Muffins chocolat-caramel-flocons d'avoine

Bonjour les Pâtissiers!

En ce dimanche maussade, une petite envie de douceur... Du coup me voilà lancée dans la fabrication d'ENORMES muffins! J'espère qu'ils vous plairont!

Pour 3 ENORMES muffins (ou 6 de taille normale) :

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- sel

- 40 g de flocons d'avoines (ou d'amandes, de noisettes, ...)

- 1 oeuf

- 40 g de sucre

- 50 g de beurre fondu

- 10 cl de lait

- 50 g de chocolat Nestlé au caramel (voir photo)

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.

Faites dorer les flocons d'avoine dans une poêle et ajoutez-les à la farine.

Dans un bol, faites blanchir l'oeuf et le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu. Ajoutez ce mélange à la farine en mélangeant délicatement.

Dans une casserole, faites tiédir le lait.

Versez le lait petit à petit sur le mélange farine-oeuf-sucre-beurre.

Hachez le chocolat et ajoutez-le au mélange ainsi que la cuillère à soupe de vanille.

Beurrez et farinez vos moules à muffins (si vous n'avez pas de moules silicone) et remplissez-les au 2/3.

Enfournez pour 20 minutes (pour ceux de taille normale) et pour 25-30 minutes (pour ceux de maxi taille!).

Bon appétit!!!