Stéphie et la Pâtisserie

Me revoilà... J'ai bien profité de mes vacances et je reviens en forme pour un mois qui s'annonce gourmand! Je vous annoce d'hors et déjà que ce week end je mettrai en ligne la recette des manalas et des schnakalas... Si vous voulez qu'ils soient prêts...

Lire la suite

Demain...nouvelle recette!

Lire la suite

Petite image pour vous faire saliver... Prochaine recette dans quelques jours!

Lire la suite

Ca y est... je reviens de mon deuxième cours avec Christophe Felder! Ce soir on s'est attaqué au Succès de Lenôtre, à la tarte tatin de Conticini et à la tarte à la vanille de Pierre Hermé... Rien que ça!! Pendant quelques heures j'ai eu l'impression...

Lire la suite

Petit rappel... J'organise un atelier foie gras et bredalas samedi après-midi à 14h. Vous êtes tous les bienvenus, il faut juste me confirmer votre présence. Pour ceux qui n'auraient pas mon adresse, envoyez moi un mail et je vous la communiquerai.

Lire la suite

Le blog va être inactif 1 ou 2 jours pour cause de vacances... Mais je ne vous oublie pas, je reviendrai mercredi ou jeudi avec de nouvelles douceurs. Le bonjour de Genève! Ps : la photo n'est pas de moi, mon appareil photo débloque!

Lire la suite

Hier matin j'étais d'humeur créative... Du coup j'ai jeté un coup d'oeil dans mes placards et j'ai eu envie de revisiter la tarte au citron meringuée. Et pourquoi pas avec des oranges et de la noix de coco? Je voulais aussi vous dire merci... Ca me fait...

Lire la suite

Suite à la demande de mon voisin diabétique (petit clin d'oeil à Daniel), je vous propose aujourd'hui une recette salée. Tout le monde aime les pizzas...et ce qui est bien avec la pizza c'est que si on a une bonne pâte... elle peut s'accomoder avec tout...

Lire la suite

Bon, vous l'aurez compris... Je suis une fan de Christophe Felder. Ce grand chef pâtissier alsacien qui a travaillé entre-autre chez Fauchon, Savoy et au Crillon. La recette que je vous propose aujourd'hui est l'une des siennes. Le mélange spéculoos-praliné...

Lire la suite

Samedi dernier nous étions invités à un anniversaire et on m'a demandé de préparer un dessert. J'ai opté pour les choux au chocolat. Je suis partie sur la base de pâte à choux de Christophe Felder et sur ma recette de crème pâtissière au chocolat... Il...

Lire la suite