Tarte "snickers" (façon feignasse)

Aujourd'hui, j'ai un petit regain d'énergie... Alors j'en profite pour pâtisser parce que demain, on fête l'anniversaire de mon frère. Au programme deux douceurs : une génoise aux framboises et une tarte façon "snickers" inspirée de Thomas Boursier (le gagnant du "Meilleur Pâtissier" sur M6). Sa recette a vraiment l'air excellente mais j'ai pris quelques raccourcis pour en faire une recette vite-faite. A vos fourneaux....

Je décline toute responsabilité pour les kilos pris...

Pour une tarte :

- un rouleau de pâte brisée

- un pot de caramel au beurre salé (voir recette dans les archives du blog décembre 2012 " Mousse chocolat-caramel au beurre salé ")

- 200g de cacahuètes grillées et salées

- 150g de crème liquide entière

- 225g de chocolat Nestlé au caramel (ou de chocolat au lait pâtissier)

- des popcorns sucrés pour la déco

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.

Etalez votre pâte dans un plat à tarte (beurré et fariné) en prenant soin d'enlever le surplus de pâte.

Déposez du papier sulfurisé au fond de la tarte et y déposer des haricots secs ou du riz pour faire une cuisson à blanc (ça évite à la pâte de gonfler).

Enfournez pour 15 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir. Enlevez le papier sulfurisé et les haricots secs.

Concassez grossièrement les cacahuètes et les déposer au fond de la tarte.

Versez le caramel au beurre salé dessus.

Placez au réfrigérateur pour 30 minutes, le temps que le caramel fige.

Pendant ce temps, préparez la ganache : mettez le chocolat à fondre au bain-marie et la crème à bouillir dans une casserole.

Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez en trois fois la crème bouillie. Il faut bien mélanger!

Versez la ganache sur la tarte et laissez refroidir au frigo pendant au moins une heure.

Décorez avec les popcorns.

Bon appétit!