Top articles

• Panna cotta à la framboise

  31 mars 2013

  Salut les pâtissiers, Voilà une petite recette très sympa que je fais souvent. Elle a plusieurs avantages : rapide, économique et facilement réalisable en grande quantité. En plus, vous pouvez vous amusez à changer les goûts des coulis… Vous l’aurez compris,...

• Muffins chocolat-caramel-flocons d'avoine

  30 juin 2013

  Bonjour les Pâtissiers! En ce dimanche maussade, une petite envie de douceur... Du coup me voilà lancée dans la fabrication d'ENORMES muffins! J'espère qu'ils vous plairont! Pour 3 ENORMES muffins (ou 6 de taille normale) : - 120 g de farine - 1/2 sachet...

• Boules de Berlin ou beignets de carnaval

  17 février 2013

  Bonjour tout le monde, Me revoilà après cette longue absence. En cette période de carnaval, j'avais envie de tester ces fameux beignets fourrés de confiture ou de Nutella... Mmmmm! J'ai réalisé la pâte à la machine à pain, attention, il faut compter environ...

• Tarte "snickers" (façon feignasse)

  16 juin 2013

  Aujourd'hui, j'ai un petit regain d'énergie... Alors j'en profite pour pâtisser parce que demain, on fête l'anniversaire de mon frère. Au programme deux douceurs : une génoise aux framboises et une tarte façon "snickers" inspirée de Thomas Boursier (le...

• Mousse chocolat - caramel au beurre salé

  01 décembre 2012

  C'est le week end, il fait froid... et j'avais envie d'être gourmande. La recette d'aujourd'hui va ravir les amateurs de chocolat. Presque pas de sucre (sauf dans le caramel) pour cette recette où on retrouve vraiment tout l'arôme du cacao. Je vous donne...

• Cake spéculoos-praliné

  01 novembre 2012

  Bon, vous l'aurez compris... Je suis une fan de Christophe Felder. Ce grand chef pâtissier alsacien qui a travaillé entre-autre chez Fauchon, Savoy et au Crillon. La recette que je vous propose aujourd'hui est l'une des siennes. Le mélange spéculoos-praliné...

• Les manalas...râtés

  03 décembre 2012

  Bonjour à tous, Bon... Après deux tentatives infructueuses... j'abandonne! La première recette testée était carrément catastrophique. La deuxième est mieux... mais ma pâte n'a pas monté. Ils sont bons quand même, mais un peu plats. Je vous donne quand...

• Ile flottante façon Christophe Michalak

  26 octobre 2012

  Bonjour à tous, Voilà déjà quelques temps que je songeais à créer mon propre blog de pâtisserie... Mais comment faire? Par où commencer? Et surtout, est-ce que celà va vous plaire? Je vais m'employer à vous proposer des recettes faciles et à répondre...

• Dahl et cheese naan

  23 septembre 2015

  Pour mon retour sur le blog, il me fallait une recette qui claque! Et celle là, elle déchire!!!! A condition d'aimer les épices. J'ai mangé mon premier dahl lorsque j'étais en vacances au Népal et je n'ai jamais réussi à retrouver ces saveurs. Mais là...

• Biscuits à la cuillère

  12 avril 2014

  Bonjour à tous! Ca fait un bail que je n'ai pas publié. Ma nouvelle vie de maman me prend pas mal de temps et j'avais sous estimé l'investissement qu'il faut pour s'occuper d'un nourrisson... Bref, me revoilà! Qui dit jeune maman, dit moins de temps pour...

• Ce qui devait arriver...arriva!

  23 juillet 2013

  Chères pâtissières, chers pâtissiers, Comme le dit mon titre, ce qui devait arriver...arriva. Et oui, après toutes ces douceurs dégustées en toute insouciance me voilà contrainte de mettre le blog en mode "pause" puisque je suis affublée de diabète gestationnel......

• Tarte mousseuse choco-orange

  27 novembre 2012

  Me revoilà... J'ai bien profité de mes vacances et je reviens en forme pour un mois qui s'annonce gourmand! Je vous annoce d'hors et déjà que ce week end je mettrai en ligne la recette des manalas et des schnakalas... Si vous voulez qu'ils soient prêts...

• Les gâteaux du mois de mai

  05 mai 2013

• Blog au ralenti...

  21 mars 2013

  Vous le savez, la grossesse me mange toute mon énergie...alors je fais une petite pause de blog. Je mettrai quelques recettes de temps en temps... Pour ne pas que vous m'oubliiez.. Bises les pâtissiers!

• Joyeux Noël à vous tous!

  24 décembre 2012

  Joyeux Noël à vous tous!

• Pour cette année 2013, je vous souhaite de réaliser vos rêves et surtout

  01 janvier 2013

  Pour cette année 2013, je vous souhaite de réaliser vos rêves et surtout d'être en bonne santé. Pour nous ce sera l'année d'un grand bouleversement, le plus merveilleux qui soit :-), mais ne vous inquiétez pas, je continuerai de poster des recettes. Que...

• Petite image pour vous faire saliver... Prochaine recette dans quelques jours!

  18 novembre 2012

  Petite image pour vous faire saliver... Prochaine recette dans quelques jours!

• Deuxième cours chez Christophe Felder

  17 novembre 2012

  Ca y est... je reviens de mon deuxième cours avec Christophe Felder! Ce soir on s'est attaqué au Succès de Lenôtre, à la tarte tatin de Conticini et à la tarte à la vanille de Pierre Hermé... Rien que ça!! Pendant quelques heures j'ai eu l'impression...

• Bientôt une nouvelle recette

  02 février 2013

  Bonjour à tous... Début de grossesse difficile, je suis au repos forcé. J'ai juste fait un gâteau d'anniversaire vendredi pour la petite Amélie qui fêtait ses deux ans. Je mets la photo avant la recette. J'essayerai de la blogger cette semaine. Bonne...

• Vacances

  12 novembre 2012

  Le blog va être inactif 1 ou 2 jours pour cause de vacances... Mais je ne vous oublie pas, je reviendrai mercredi ou jeudi avec de nouvelles douceurs. Le bonjour de Genève! Ps : la photo n'est pas de moi, mon appareil photo débloque!

• Me voilà partie pour un nouveau cours chez M. Felder... Mmmmm, j'en salive

  09 mars 2013

  Me voilà partie pour un nouveau cours chez M. Felder... Mmmmm, j'en salive déjà! Bientôt les recettes...

• I'm back!

  22 septembre 2015

  D'ici quelques jours je reviendrai avec une recette pleine de saveurs... A tout vite!!

• Reprise prochaine

  04 octobre 2013

  Ca y est... J'ai accouché d'un magnifique petit bonhomme et tout va bien. Dès que notre rythme sera un peu moins speed, je me remets à la cuisine... Promis! A très bientot!

• Week-end mouvementé... du coup pas le temps de blogger. Les manalas attendront

  02 décembre 2012

  Week-end mouvementé... du coup pas le temps de blogger. Les manalas attendront demain!

• Cours foie gras et bredalas

  14 novembre 2012

  Petit rappel... J'organise un atelier foie gras et bredalas samedi après-midi à 14h. Vous êtes tous les bienvenus, il faut juste me confirmer votre présence. Pour ceux qui n'auraient pas mon adresse, envoyez moi un mail et je vous la communiquerai.